鮨　弁慶　海

記念日など、あなたの大切な一日にご利用下さい【にぎりコース】5500円

5500円～

シャリは100%佐渡産コシヒカリ。更に【鮨弁慶海】のシャリの特徴は砂糖不使用。お酢と塩のみだけを使用。お砂糖不使用だからお米と魚の甘さを十分に堪能できます。そして、くどくなくさっぱり食べれるのでお酒のおつまみにも最適です。コース内容は仕入の状況により変更になりますので詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。

佐渡はもちろん県内をメインに取り揃えた日本酒。酒の国ならではの本気をこころゆくまで堪能して下さい。

一合600円～

お鮨に合う銘柄地酒を厳選して取揃え【新潟】『麒麟山(伝辛)』本醸造一合600円【佐渡】『至』純米生酒一合800円【佐渡】『真野鶴 赤紋』純米中取り生酒一合1000円【新潟】『ゆきびじん』熟成純米一合1200円【新潟】『鄙願』大吟醸一合1800円【佐渡】『北雪YK35』大吟醸一合2200円。地酒とお鮨を心ゆくまでお愉しみ下さい。

接待やおもてなしに…ここぞというときの一軒【おまかせコース】8800円

8800円～

佐渡漁港で水揚げされたその朝一番の魚介をプロの目で選び、独自のルートで仕入れます。新鮮な魚だからこそ味わえる『甘味』『旨味』『食感』をぜひお愉しみ下さい。

江戸前職人との出会いが生んだ一手間加えた寿司の進化形

伝説の江戸前鮨職人、山崎正夫がプロデュース！弟子である若き大将が握る本格鮨。旨みを引き出す江戸前の手法で、佐渡の素材を握ります。一度味わえばファンになる…そんな一軒です。

佐渡産鮮魚×佐渡産コシヒカリ100％のシャリ

シャリは100％佐渡産コシヒカリ。更に【鮨弁慶海】のシャリの特徴は砂糖不使用。お酢と塩のみだけを使用。お砂糖不使用だからお米と魚の甘さを十分に堪能できます。そして、くどくなくさっぱり食べれるのでお酒のおつまみにも最適です。コース内容は仕入の状況により変更になりますので詳細はお電話にてお問い合わせ下さい。

【にぎりコース】

5,500円(税込)

詳しくはコースページへ

おまかせコース【萬代】

8,800円(税込)

詳しくはコースページへ

おまかせコース【朱鷺】

11,000円(税込)

詳しくはコースページへ

おまかせコース【佐渡】

13,200円(税込)

詳しくはコースページへ

『鮨弁慶海』の特等席は何と言ってもカウンターのお席。黒を基調とした落ち着いた店内。カウンター席では熟練した職人の技を目の前で体験できます。更に、カウンター前はスクリーンになっており、映像を投影し季節を映し出します。個室ももちろんですが、弁慶に来た際はカウンター席で粋に…。

『接待』や『両家顔合わせ』『法事』『結納』など、お客様の大切な時間をこころを込めておもてなし致します。３部屋あるお部屋は全て完全個室。2名様～８名様までご利用可能。(※予約状況によりますので、お電話にて確認要)。飲み放題のご用意はございませんので、時間を気にせずゆっくりとしたお時間をお過ごし下さい。

きらりと光る職人技。熟練した職人が織りなす技は美しく、思わずため息が…。口の中でほろりと崩れる絶妙な握り方、魚の甘味を引き出す切り方、シャリの酢の割合・・・。全てが口の中いっぱいに広がります。鮮魚を中心に、地酒、コシヒカリは本場佐渡から仕入れる拘り。

こだわり抜いた素材。厳選した旬の佐渡産鮮魚。

毎朝仕入れる佐渡産鮮魚。四季折々に旬の魚介を楽しめるのが佐渡の魅力。水揚げされたその朝一番の魚介をプロの目で選び、独自のルートで仕入れます。弁慶の心意気をご堪能ください【鮨弁慶海】のお任せコースは、8800円/13200円。接待や記念日に。単品のお料理のご用意もございます。

大切な方のおもてなしに最適なお店。個室は2名様～

『接待』や『両家顔合わせ』『法事』『結納』など、お客様の大切な時間をこころを込めておもてなし致します。３部屋あるお部屋は全て完全個室。2名様～８名様までご利用可能。(※予約状況によりますので、お電話にて確認要)。飲み放題のご用意はございませんので、時間を気にせずゆっくりとしたお時間をお過ごし下さい。

テーブル4名様 × 1

4名様でご利用可能。接待や顔合わせや結納などにご利用下さい。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

3名～6名様までご利用可能な個室です。

カウンター1名様 × 8

光る職人技を目の前でご堪能ください。

カウンター1名様 × 8

カウンターは一番の特等席。

座敷8名様 × 1

4名～8名様までご利用可能な完全個室。接待に最適。

イタリア軒からすぐ！場所がわからない場合はお電話ください。

外観には大きな花瓶。ライトアップされたら更に落ち着いた雰囲気に…。

重厚感のある入口。

にぎりコース5500円

四季折々に旬の魚介を楽しめるのが佐渡の最大の魅力。そんな魅力のぎっしり詰まった【にぎりコース5500円】

お任せコース8800円

【鮨弁慶海】のお任せコースは、8800円/13200円。接待や記念日に。単品のお料理のご用意もあります

完全個室の店内は接待に。

黒を基調としたシックな店内は間接照明が大人の雰囲気を醸し出します。個室は2名様～8名様までご案内可能。

【にぎりコース5500円】

四季折々に旬の魚介を楽しめるのが佐渡の最大の魅力。そんな魅力のぎっしり詰まった【にぎりコース5500円】

【お任せコース8800円～】

【鮨弁慶海】のお任せコースは、8800円/13200円。接待や記念日に。単品のお料理のご用意もあります

8名様迄個室で対応します

黒を基調としたシックな店内は間接照明が大人の雰囲気を醸し出します。個室は2名様～8名様までご案内可能。

【新潟】鄙願　大吟醸『大洋酒造』スッキリとした中にも丸みのある旨み。

【佐渡】至　純米　生酒『逸見酒造』フルーツのような艶やかな風味が特徴です。

【石川】菊姫　吟醸うすにごり『菊姫酒造』

【佐渡】真野鶴(赤紋)純米中取り(生酒)『尾畑酒造』旨味がギュっと詰まった濃醇味わいです。

梅酒【富山】立山

季節のお花を生けています。四季折々を店内でもお愉しみ下さい。

店内には気品漂う置物や花瓶の数々。

花の彩りが店内の雰囲気を明るくします。

間接照明で雰囲気漂います。

可憐な花き。

【佐渡】『真野鶴 赤紋』純米中取り生酒一合1000円

非常に貴重な「中取り」部分を無濾過で瓶詰です。お米の旨味がギュっと詰まった濃醇味わいをお楽しみください。ラベルは尾畑酒造の家紋で、米・水・自然・人の酒造りににおける４つの宝の和をもってお酒を醸すという理念「四宝和醸」を表現しています。

佐渡はもちろん県内をメインに取り揃えた日本酒。

お鮨に合う銘柄地酒を厳選して取揃え【新潟】『麒麟山(伝辛)』本醸造一合600円【佐渡】『至』純米生酒一合800円【佐渡】『真野鶴 赤紋』純米中取り生酒一合1000円【新潟】『鄙願』大吟醸一合1800円【佐渡】『北雪YK35』大吟醸一合2200円。地酒とお鮨を心ゆくまでお愉しみ下さい。

【新潟】鄙願　大吟醸　一合

1,980円(税込)

『大洋酒造』スッキリとした中にも丸みのある旨み。

【佐渡】至　純米　生酒　　一合

880円(税込)

『逸見酒造』フルーツのような艶やかな風味が特徴です。

【お得】1日限定5食/ランチプレート

※ミニ茶碗蒸、お造り、味噌汁、鮨6貫、巻物、前菜、デザートがついたお得なプレートです。